工学门类考研科目为4门，其中农产品加工及贮藏工程考研科目为政治、英语、数学和专业课，满分分别为100分、100分、150分、150分，政治、英语、数学为全国统考科目，专业课各学校考试科目不同，具体可以在学校当年公布的招生专业目录查看。
主要学习农产品的深加工；谷物类、园艺产品、畜产类食品加工、农产品贮藏保鲜等 主要科目有食品生物技术、高级食品化学、食品微生物学等 考研的话一般的农业院校是考化学、好点的学校考数学。
中国农业科学院农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想政治理论；②201英语一；③302数学二；④812食品化学；江南大学农产品加工及贮藏工程考研科目是：①101思想政治理论；②201英语一；③302数学二；④819食品化学或820微生物学。
无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品卫生学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮存运销学、绿色食品与有机食品等。
复试科目：《食品微生物学与食品工艺学综合》。研究方向：02发酵工程，考试科目：①101思想政治理论，②204英语（二），③338生物化学，④813有机化学。复试科目：《药学综合》（药物化学和天然药物化学）。
专业介绍：农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。
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食品质量与安全专业大学排名靠前的院校有中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江工商大学、北京工商大学、华中农业大学、西北农林科技大学、合肥工业大学等等。
开设食品质量与安全专业本科的大学有：北京工业大学、北京工商大学、北京农学院、中国农业大学、天津科技大学、天津商业大学、河北科技大学、河北北方学院、山西农业大学、运城学院、内蒙古农业大学、大连工业大学、大连海洋大学、沈阳医学院、渤海大学、吉林农业大学、吉林工程技术师范学院等。
全国食品安全与检测专业大学排行榜单出炉，上海师范大学在该领域实力强劲，专业分数线高，成为全国领先的食品安全与检测专业院校。上海师范大学食品安全与检测专业的软科等级被评为A+，彰显其卓越的教学质量与科研实力。
、东北农业大学 食品科学与工程类涵盖以下专业：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒造工程。
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
全国多所大学设有食品安全与检测专业，如上海师范大学、湖北大学、汕头大学、西安文理学院、新疆理工学院等。这些学校分布在全国各地，为学生提供了丰富的学习资源。具体开设该专业的大学名单如下，排名不分先后，旨在为有意向学习食品安全与检测的学生提供参考。如有变动，应以学校最新公布的名单为准。
1、马涛，1962年5月出生，博士，教授，博士生导师。1985年毕业于新疆塔里木农垦大学果蔬专业，获学士学位；1990年毕业于沈阳农业大学农产品储藏加工专业，获硕士学位；2002年毕业于沈阳农业大学作物与耕作学专业。
2、从2000年7月至今，马涛担任BGP信息中心的高级地球物理师，同时担任总工程师，负责BGP勘探信息系统平台的建设及数据银行项目。他积极参与全局信息化规划，领导了多个重要项目的实施，如“石油物探信息资产化管理系统”和“EPBank勘探开发数据管理与应用系统平台及解决方案”，担任项目长。
3、马涛的研究成果不仅限于理论，他的论文共计40余篇，发表在诸如《食品科学》、《食品工业科技》、《中国食品报》、《中国科技月报》等中文核心期刊上，其中多篇论文在省级以上学会的论文评选中荣获二等奖，充分展示了他在科研领域的深厚功底和卓越贡献。
