大蒜类产品加工项目中，糖醋蒜头、咸味蒜米、翡翠蒜米等产品深受消费者欢迎。大蒜加工项目不仅市场需求大，且操作简单，适合创业者。蔬菜腌制类产品加工项目中，各种腌制小菜如腌青辣椒、酱辣椒、泡红椒等产品市场需求旺盛，不仅丰富了市场种类，还提升了产品附加值。
甘薯系列产品加工项目也是一个不错的选择。甘薯深加工可以制成400多种副食品，如甘薯酱色、甘薯枣、甘薯脯等。通过深加工，甘薯一般可以增值2~10倍，甚至100倍以上。这些加工制品不仅丰富了市场，还提高了甘薯的附加值。大蒜类产品加工项目也值得关注。大蒜深受人们喜爱，是我国种植历史悠久的香辛类蔬菜。
人造肉加工 这是一个豆制品加工项目，市场前景广阔，基本不愁销路。但是，需要选用优质的黄豆品种，并且在生产过程中严格控制质量和手法，以制作出高品质的人造肉，这样才能长期占据市场。人造肉属于豆制品，口感不错，最重要的是在加工过程中不添加任何添加剂，是绝对的绿色食品。
人造肉加工 这是一个豆制品加工项目，市场前景广阔，基本不愁销路。选择优质的黄豆品种，严格控制质量和工艺，制作高品质的人造肉，以占领市场。人造肉属于豆制品，口感不错，且在加工过程中不添加任何添加剂，是纯绿色食品。
大豆及豆制品加工 大豆及其豆制品营养价值高，价格亲民，是日常饮食中不可或缺的一部分。通过加工成豆腐、豆浆、豆腐脑等多种形式，可以满足不同消费者的需求。 甘薯系列产品加工 甘薯可以通过深加工制成多种副食品，如甘薯酱色、甘薯脯、蜜薯干等，深加工后的产品通常能增值数倍甚至上百倍。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
1、豆制品加工业：考虑在农村开设豆制品加工厂，如豆腐、豆浆、豆芽、腐乳和豆干等。这些产品因口感细腻、营养丰富，受到各年龄段消费者的喜爱。丰富的豆类矿物质和维生素使豆制品成为家庭餐桌上的常见美食。因此，豆制品加工业务具有广阔的市场潜力。
2、秸秆饲料加工业：随着国家对焚烧秸秆的禁令，秸秆处理成为农村的难题。加工秸秆饲料成为解决这一问题的有效途径，不仅环保，而且具有经济效益。 废旧塑料加工厂：生活中产生的废旧塑料数量巨大，回收并加工这些塑料不仅可以减少环境污染，还能创造利润。早期从事此项目的人已经取得了显著的成功。
3、木制品加工是一个在农村开展小加工业的不错选择，尽管它可能对环境造成一定影响。由于农村地区资源丰富，因此开展此类业务可以获得较高的利润。 在农村，木材的初加工和深加工都有很好的经济效益。例如，我所在的村庄就有一家木制品加工厂，我曾经在那里工作过，厂里的运营情况相当不错。
4、豆制品加工业 在农村开设豆制品加工厂是一个不错的选择。豆制品包括豆腐、豆浆、豆芽、腐乳、豆干等，这些产品口感细腻，营养价值高，含有丰富的矿物质和维生素，深受各年龄段消费者的喜爱。随着豆制品在日常饮食中的普及，市场需求稳定，开设豆制品加工厂具有广阔的市场前景。
5、在家办加工厂好项目有： 制造人造板：随着环保意识的提升和法规的加强，对木材的需求与供应之间的矛盾日益凸显。利用废料、边角料和木质纤维生产人造板，不仅符合环保要求，而且能够满足市场对木材的需求。 工业废渣制砖：随着城市化和农村城市化的推进，建筑用砖的需求大幅增加。
6、开展豆制品加工业：由于豆制品是日常生活中的必需品，广受欢迎，开设家庭式豆制品加工厂是一个不错的选择。可以生产如豆腐、豆皮等多样化产品，并将其销往超市或农贸市场。该行业的初始投资较低，制作过程简单，利润空间广阔，是一个典型的低成本高回报在家加工项目。
未来计划重点建设以粮食、果蔬、茶叶等特色农产品为主的初级加工设施，扩大农产品初级加工的品种和来源，并拓宽补贴范围。 农产品产地初加工是农产品生产的重要环节，通过净化、上浆、干燥、预冷等工序，以储存、保鲜、包装和加工的形式，减少腐烂、变质、虫害或价值损失，保护生产经营者的利益。
为解决农产品产后损失，进一步提高农产品附加值，平衡农产品市场供求，稳定农产品市场价格，中国从2012年开始实施农产品初加工项目建设补贴。但是，补贴的范围和面积以及农产品的种类都是有限的，只有部分省市提供部分财政补贴，用于建设马铃薯贮藏地窖、果蔬保鲜贮藏和干燥设施，而农民需要先建设才能获得补贴。
农产品加工业的发展，既可实现大量农村劳动力的转移，又可提高农产品的附加值，是增加农民收入的重要途径之一。中央政策重点支持粮食主产区发展农产品加工业，大力扶持食品加工业特别是粮食主产区以粮食为主要原料的加工业。
税收优惠 农产品加工企业可享受增值税、企业所得税等方面的税收优惠政策。如增值税方面，部分农产品加工品的出口退税率高，可减轻企业税收负担；企业所得税方面，对农产品加工业的某些特定领域给予减免税的优惠。
农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。
市场优势。随着居民消费能力、消费观念和消费结构的变化，安全、营养和方便的农产品将成为新的消费趋势。随着市区县共建战略的推进，区域性物流中心，特别是农产品加工业基地及市场中心建设的加快，将为发展农产品深加工业提供更加广阔的市场。
1、首先，从营养价值的角度来看，初级农产品更胜一筹。初级农产品是指未经过加工的农产品，它们保留了食物原始的营养成分。相比之下，食用农产品在加工过程中可能会导致部分营养素的流失，因此初级农产品的营养价值相对较高。其次，从健康安全的角度考虑，初级农产品也有明显优势。
2、初级农产品和食用农产品各有其优点和适用场景，具体选择取决于你的需求和目的。初级农产品是指没有经过加工或处理过的农产品，如新鲜的水果、蔬菜、肉类、谷物等。这些产品的生产成本较低，保存期限相对较长，且通常富含更多的营养成分。
3、好。从营养角度来看，初级农产品富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等人体所需的营养成分，对身体健康有益。相比于加工食品，初级农产品更加天然、健康，有助于保持身体健康。初级农产品也存在一些问题，如受气候、土壤、水源等自然条件的影响，容易受到病虫害和重金属等污染物的污染。
4、初级农产品好。根据查询个人图书馆显示。营养价值。初级农产品未经过任何处理，很好的保留了农产品的营养价值，食用农产品经过加工，会使营养价值流失，因此初级农产品营养价值比食用农产品高。健康安全。初级农产品未添加任何物质，天然无公害，食用农产品添加食品添加剂，会对身体产生危害。
5、该农产品好。初级农产品是农业生产的直接产物，包括种植业、畜牧业和渔业产品。这些产品通常在产地进行初步加工后上市销售。初级农产品具有新鲜、天然、营养丰富等特点，对人体健康有益。然而，由于初级农产品未经深加工，其品质可能会受到自然环境和人为因素的影响。
6、初级农产品通常指未经过或仅经过简单加工的农业产品，例如天然粮食、新鲜蔬菜和水果等。 食用农产品则是指那些经过一系列复杂加工过程的农产品，例如食用油、罐头食品等。 在加工过程中，食用农产品会受到严格的卫生和安全监管，以确保最终产品的品质和安全。
法律分析：不需要。农产品初加工销售是不需要办理食品生产许可证和食品流通许可证。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
初级农产品加工企业不需要办理食品生产许可证。这是因为初级农产品，如烟叶、毛茶、食用菌、瓜果蔬菜等，不包括经过加工的产品。这些初级农产品在采摘、收获后，进行简单的加工处理，如晒干、揉捻、发酵、烘干等，以保持其原始状态或延长保质期。
国家对农民销售农产品提供了诸多优惠措施。针对初级加工的农产品，如未经加工的水果、蔬菜等，销售时无需任何资质。然而，对于那些需要包装、加工的农产品，农民必须具备《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《食品经营许可证》等必要的资质。此外，还需要从质量技术监督管理局申请的工业产品生产许可证。
一般不需要生产许可证。这是因为食用农产品通常指的是直接来源于农业的初级产品，如蔬菜、水果、粮食、畜禽产品等，这些产品在其自然生长或养殖过程中，并不需要经过特定的工业生产加工环节。因此，一般情况下，食用农产品的生产和销售不需要取得生产许可证。
农产品初加工不需要生产许可证。我国食品安全法规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报食品安全监督管理部门备案。