有关食品安全的问题，有5个 1浅议影响食品安全因素及防止措施 〔摘要〕随着国民经济的高速发展，国民生活质量的不断提高，人们要求吃得营养、安全；但从近年来媒体所披露的食品中毒事件却屡见不鲜。 分析其原因，主要有微生物、化学性污染等对食品安全构成影响。
到超市购买食品时，你的爸爸妈妈是否会特别留意生产日期、保质期吗？（要养成看日期的习惯，过期或临近过期的不要买。）如果刚买的食品，打开包装后发现变质啦，这时候该怎么办呢？（简单维权，要求商家退货，以及可以拨打消费者协会投诉电话等。
食品添加剂对食品安全性的影响。食品添加剂是食品工业中的一个重要“角色”，可使食品色、香、味更佳，保质期更长。食品添加剂主要有：着色剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂、发色剂、漂白剂、保鲜剂。
四）.包装类食品标签不规范。一些食品标志不清、不齐，包装外观比较粗糙，食品标志上配料表标注不全，食品没有标注食品名称、厂名、厂址，没有生产日期或保质期。食品添加了防腐剂，但在标志中没有注明。这些情况严重侵犯了消费者的合法权益，危及消费者的身体健康和生命安全。
全球食品安全关切的主要问题有：●微生物危害蔓延（包括沙门氏杆菌或大肠埃希氏菌，即大肠杆菌等细菌）；●化学食品污染物；●对新的食品技术的评估（如转基因食品）；●在大多数国家中建立强大的食品安全系统，确保全球安全食物链。
农业产业链管理就是在这一背景下产生的，本文在分析前人研究成果的基础上，提出了农业产业链整合绩效模型，并通过对南京市农业龙头企业的调查对假设模型进行了验证。
推进农业现代化，要引导地方优势产业集群发展，延长产业链，加大对特色农业产业扶持力度，做到“阶段式、有目标、重结果”，助力重点产业做大做强做优。
农业产业链的长度是指链条起点到终点的环节的多少，链条越长，中间环节就越多；反之，链条越短，中间环节就越少。农业产业链的长度与产业的深度成正比，延长农业产业链就是加深农产品的开发深度，增加农产品的附加价值。
还有一种就是“专业”线模式，就是在农产品产业链的各种专业技能里，选择一种技能，然后在两个或者两个以上的产业环节做，例如销售技能，既可以做产前的销售种子，也可以做产中的销售农资，还可以做产后的销售农产品，这样就形成一种以销售为主的线，这样的模式就是“专业”线模式。
把文化元素融入农业也是个不错的选择。这样可以让产品更有内涵和故事，吸引更多的人。比如，我们可以挖掘农产品的历史文化背景，或者结合当地的民俗文化，打造出独一无二的产品。我们不能忘记生态这个基础。农业发展不能以牺牲环境为代价。保持生态平衡和可持续发展是非常重要的。
不久前，国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定，其具体期限规定为：奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。
一般是从商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间开始。《预包装食品标签通则》标签通则规定： 生产日期（制造日期）食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
山楂罐头的保质期是两年以上。因为罐头都是密闭包装，隔绝了空气，因此保质期较长，有的能达到两年以上。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不应食用。
第三方食品检验报告只对来样这个食品负责，检报告是没有有效期的。但根据食品安全法第四十条规定，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
