截止2016年6月，学校拥有2个国家重点学科（食品科学、材料物理与化学），1个国家重点（培育）学科（材料加工工程）。化学、临床医学、农业科学（食品科学与工程为主）、工程学4个学科进入美国ESI排名前1%。在全国第三轮一级学科整体水平评估中，食品科学与工程学科位列全国同类学科第4名 。
专业列表：食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）。食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）。食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）。食品品质管理与监督。食品企业经营管理（食品经销、产业管理、食品物流管理方向）。
食品科学与工程类包含的专业如下：专业 共包含12个本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程。
食品科学与工程类包括的专业如下：品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒造工程。
1、黄昌贤认为，研究果树科学，发展果树生产，首先要了解果树资源及其特点。他经常深入实际，搜集有关资料。
2、黄昌贤（1910—1994），果树学家、园艺教育家。30年代，他首次培育出的无籽西瓜被列入1938年世界生物学成就之一。在热带、亚热带果树的开发利用和优良珍稀果树品种的引种栽培研究，以及植物激素的应用等方面亦取得了丰硕成果。培养了大批果树园艺人才。
3、—1987年 任中国园艺学会广东分会理事长，1987年以来任该会名誉理事长。1963—1966年 任广东省农业科学院果树研究所所长。1978—1985年 任中国园艺学会副理事长。1980—1987年 任华南农业大学热带、亚热带果树研究室主任。1983—1992年 任广州市科学技术委员会顾问。
4、黄昌贤，1910年9月24日出生于广东省汕头市。自幼受到良好的教育。1926年7月，进入国立中山大学附设专门部学习园艺学。1931年毕业后升入该校农学院园艺系继续学习。1933年毕业，获农学学士学位。
5、学院历史上曾汇聚了一批杰出的园艺学家，如温文光教授，他不仅是我国园艺学界的泰斗，曾担任过岭南大学农学院和华南农学院的副院长，还有果树学家李沛文教授，他在贮藏加工领域独树一帜。黄昌贤教授更是以“无籽西瓜之父”的美誉，为学院的发展留下了深远的印记。
6、李沛文把他多年来研究贮藏保鲜的技术成果应用于生产上，成功地将香蕉、柑桔运到苏联和东欧国家，为我国热带、亚热带水果开创了北运外销的道路。对荔枝的贮藏保鲜技术，李沛文投入了更多的心血，先把采后仅能存放2～3天的荔枝运销到世界各地当作他毕生的愿望。
山西农业大学食品科学与工程学院源于1984年成立的“山西农业大学食品科学系”，目前有食品科学与工程系、食品质量与安全系、生物工程系、葡萄与葡萄酒工程系、农产品保鲜技术研究中心、冷链物流装备技术研究中心、食品营养与安全检测研究中心和实验室管理中心。现有教职工106名，其中正高级16名，副高级39名，具有博士学位52名。
『壹』 有哪些学校开设了食品相关的专业 各个省的农业大学，比如山西农大，四川农大，新疆农大，内蒙古农大，河专北农大等等。。都有，属然后中国农业大学，北京林业大学，北京工商大学，北京农学院，天津科技大学，江南大学也有。比较好的是中国农业大学和江南大学。
辽宁大学，是一所辽宁省主管的具备文、史、哲、经、法、理、工、管、艺等九大学科门类的综合性重点大学，是入选国家“双一流”世界一流学科建设高校序列的唯一辽宁省属院校、国家“211工程”重点建设院校、辽宁省一流大学重点建设高校。
山西农业大学是一所位于中国山西省的以农业科学为主导，工、理、经、管、文、法、教育、艺术等多学科协调发展的全日制普通本专科高校。作为一所以农业科学为主的大学，山西农业大学在农业科学领域有着深厚的积累和优势，其王牌专业主要集中在农业科学、生命科学、食品科学与工程等领域。
显微镜室、GIS 机房等实验实训设备。学院与山西一拓国土咨询有限公司、大北农、上海量健生物科技发展有限公司等多家企业建立校外实习基地，满足了教育教学需要。学院围绕学校“四位一体”育人模式，秉承“追求卓越，成就自我，享受生活”的院训，努力培养现代绿色产业、智慧农业方面的创新应用型人才。
山西农业大学简称山西农大，是我国著名高等农业学府，教育部本科教学评估优秀高校，山西省政府与农业农村部共建高校。山西农业大学的土地资源管理，食品质量与安全，食品科学与工程，工程院所有专业都就业率很高。山西农业大学最好就业的专业之教育部学科评估：B-：兽医学。