1、废料加工厂：随着垃圾分类的推广，废旧塑料等废料的回收利用变得尤为重要。开设废料加工厂不仅有助于环境保护，还能节省资源。例如，热塑性塑料废弃物可以通过回收造粒或改性后再造粒，重新投入市场作为塑料制品的原材料。尽管前期投资中设备成本较高，但废料加工厂是一个具有潜力的项目。
2、适合农村开设的小型加工厂包括： 豆制品加工厂 豆制品加工是一个理想的农村小型项目，因为原料就地取材，方便快捷，节省运输成本。常见的豆制品加工包括豆腐皮、豆腐、豆腐泡和水面筋等。 食用油加工项目 食用油是日常生活中必不可少的，有着稳定的市场需求。
3、粮食加工厂 利用农村丰富的粮食资源，如大豆、玉米等，进行深加工，制作豆制品、玉米制品等，满足城乡市场的需求。 粮食加工厂的初期投资相对较低，且加工技术易于掌握，是农村创业的理想选择。
4、适合在农村办的小型厂包括食品加工厂、有机肥加工厂、手工艺品厂、秸秆饲料加工厂、编织品加工厂和卫生纸加工厂。 食品加工厂：可开展面条、速冻水饺、速冻馒头等产品的加工。这些产品市场需求广泛，销售渠道多样，包括农贸市场和超市等。
5、在家办厂小型加工项目包括： 石材加工厂：在小县城拥有合适场地的情况下，投入不到10万元即可开设一家石材加工厂。随着房地产市场的繁荣，大理石和其他石材装饰需求旺盛，尤其是在农村地区。如今，越来越多的家庭选择铺设大理石，它不仅美观而且实用，易于清洁。
6、农村办厂项目：豆制品加工厂 从今年的黄豆价格就可以看出，人们对豆制品的需求越来越大，我们可以开办豆腐、香干、腐竹等豆制品的加工厂。农民是原料提供者，也是主要消费群体，如果资金不足，可以从小作坊开始，一步一步来，发展前景还是很好的。
1、农产品加工与质量检测就业方向可分为农产品加工企业以及产品质量检测两大方面。
2、农产品类企业，检测类企事业单位。农产品类企业：农产品生产、农产品加工、农产品贮藏、质量管理、农产品营销，这些企业需要农产品加工与质量检测专业背景的人才来进行农产品的加工、检测、销售等方面的工作。
3、面向农产品加工与贮藏、农产品品质控制、农产品质量检测等岗位（群）。
1、进入“十一五”阶段，中国农产品加工业将迎来快速发展。政策导向以安全、健康食品为核心，以市场为导向，目标是稳定农业，增加农民收入。重点发展畜牧、蔬菜、林果和杂粮四大主导产业，运用国内外先进技术，提升整体技术水平，强化精深加工能力，提高产品质量与品种多样性，提高食品的便捷性和安全性。
2、首先，在项目方面，制定并实施更为全面的政策，支持农产品加工业的龙头企业，提供快速审批通道、技术指导和咨询服务。其次，在土地使用方面，扩大农业设施用地的适用范围，将农产品加工相关设施建设纳入，并降低土地出让金，缩短审批时间。
3、《三农的鱼和渔：财政政策扶持农产品加工业发展研究》以公共财政理论为基础，深入研究如何通过创新财政政策，为农产品加工业提供有力支持，以期实现预期的财政扶持效果和政策效益，从而真正推动农业和农村的可持续发展。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
果蔬加工项目 果蔬加工项目主要是将新鲜的水果和蔬菜进行加工，制成果汁、脱水蔬菜、果脯等产品。这类产品不仅有良好的口感，而且富含维生素和营养成分，深受消费者的喜爱。 肉类加工项目 肉类加工项目主要是将畜禽肉加工成为更易储存、更方便食用的肉制品，如火腿、香肠、肉松等。
农村老人和妇女农闲时家庭加工式生产项目可就地取材加工制作花篮、玉米皮坐垫、椅垫、麦秆帽子，也可制作鞋垫、布老虎、布鞋等工艺品。此类产品投资小，赚头却不小。农产品加工 我国是农业大国，但在农产侍悔桥品深加工上却较落后，农产品深加工占农产品总产量的不到12%。
挂面加工，手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。 辣椒加工，辣椒是“健胃剂”。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。
1、国家农产品加工技术中心，作为农业部在十一五和十二五期间重点扶持的农产品加工技术研发的核心机构，它在农业部农产品加工技术研发专业分中心中占据领先地位。
2、国家农产品加工技术中心的科研项目涵盖了多个领域，致力于提升农产品加工的实用性和效率。首先，他们深入研究了活性短肽的制备技术，旨在实现这一关键技术的工程化应用，使之在食品工业中发挥更大的作用。
3、国家农产品加工技术研发中心的科研项目涵盖了多个领域，旨在推动农产品加工技术的工程化进程，提升产品质量和市场竞争力。首先，他们专注于活性短肽的制备技术，致力于将其从实验室成果转化为实际的工业化生产流程（活性短肽制备技术工程化研究）。
4、国家农产品加工技术研发中心承担着重要的研究任务，其中包括：首先，他们积极协助农业部农产品加工局，负责研发体系建设项目的全面实施。他们参与制定详尽的项目发展规划，精确进行项目定位，并优化总体布局，同时积极争取国家的资金支持，以推动项目的顺利进行。其次，他们为专业分中心提供全方位的支持。
5、国家农产品加工技术中心的主要职责在于支持和推动农业部农产品加工局的研发项目实施。中心的一项关键任务是协助构建研发体系，参与项目发展规划的制定，对项目进行定位和整体布局，同时积极争取资金的投入保障。
农产品加工及贮藏工程是一门专注于农业产品应用的学科，它融合了生物学与工程学的原理，主要关注于农产品的存储、处理及其加工过程中副产品的有效利用。这个领域的核心任务在于提升产品质量，保持或提升产品的营养价值，改善产品的感官体验，同时提高存储耐久性和降低生产成本和能耗。
农业经济与管理：研究农业生产的经济原理和管理方法，提高农业生产效益和农民收入。农产品加工与贮藏：研究农产品的加工工艺和贮藏技术，延长农产品的保鲜期和提高附加值。农业生物技术：研究利用基因工程、细胞工程等现代生物技术手段改良农作物和畜禽品种，提高农业生产效率和质量。
考研方向食品科学偏重于基础研究，农产品加工与贮藏方向偏重于应用研究。
农产品加工及贮藏工程（农）分几个方向：农副产品生物转化及资源开发 ，农产品物流及保鲜技术，果蔬采后生理与调控技术，农副产品深加工及高值化转化.而且第四个专业有四个教授。我是科大的，虽然我不是食品学院的，但科大的食品专业是很强的，实验室和师资都很好。
农产品加工及贮藏工程专业是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。【回答】如果是选择专业的话，后者发展空间大，前者是做厨师的。